今天，本報聯(lián)合省供銷社、浙江農(nóng)資集團在嘉善開展惠農(nóng)活動，省農(nóng)業(yè)廳和省供銷社的農(nóng)技專家們走訪田間地頭，向當?shù)剞r(nóng)戶講技術、解難題，并送上化肥等農(nóng)資商品和“益農(nóng)寶”農(nóng)資綜合服務平板電腦。

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　好品質(zhì)才有好價錢

　　上午9時，嘉善天品果蔬專業(yè)合作社負責人陸全林已早早等在門口。合作社以生產(chǎn)番茄為主，一季畝產(chǎn)值約1萬元，但近年來人工成本不斷上漲，已經(jīng)占到總投入的40%。為提高經(jīng)濟效益，今年他們首次嘗試了甜瓜、蘆筍等附加值較高的農(nóng)作物，卻遭遇了不少新問題。

　　浙江大學教授壽森炎二話不說，直奔育秧大棚。壽教授講解說，不同作物都有自己生長的“小環(huán)境”，甜瓜相對耐旱，但不耐寒?！八植灰@么多，不澆水都可以，但溫度要高些，夜間溫度也要控制在10℃以上，最低不能低于5℃?？梢赃m當加0.2%磷酸二氫鉀，醋和白糖也混合著噴灑?！?SPAN lang=EN-US>

　　針對蘆筍，壽教授建議使用留母莖技術，每株只留下2到3根小指粗細的嫩莖生長?！凹毜臓I養(yǎng)成分一樣，但商品性就受影響，不要貪多，提升品質(zhì)才能賣出好價錢?！眽劢淌谡f。

在大棚門口，農(nóng)戶們收到了中農(nóng)在線贈送的“益農(nóng)寶”平板電腦。“這是個智慧農(nóng)資服務平臺，也是網(wǎng)上莊稼醫(yī)院，你們有什么問題可以在里面查詢已有的專家技術意見，也可以拍照上傳農(nóng)作物的狀況，我們有專家在線解答?！鞭r(nóng)資800接線專家錢覺壽說。

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化肥農(nóng)藥合理施用

　　連日雨水多、氣溫低，今年部分蔬菜的發(fā)育受到影響。在番茄大棚，一檔掛果明顯，二、三檔卻有點跟不上趟?！岸⑷龣n是番茄養(yǎng)分供應最多的時候，掛果要結牢。”壽教授說，除了要留意不讓秧苗徒長，更要注意科學使用點花激素和化肥。

　　“‘化肥施得越多作物就能長得越好’是個大誤區(qū)。”錢覺壽說，重要的是要注意合理平衡使用?！耙私庾魑锪曅裕┯酶唣B(yǎng)分均衡、易吸收的復合肥和高效低毒的農(nóng)藥，不要為了省人工，一次性施過多基肥?，F(xiàn)在我們很多土壤都要變成磷肥土了，但作物所需的磷壓根沒有那么多。”

　　科學配比也是合理使用農(nóng)藥的關鍵。省農(nóng)技推廣中心推廣研究員陳一定察看了幾株番茄苗后，揪下一片“問題葉”。“你看，葉脈是綠色，葉肉卻發(fā)黃，這種網(wǎng)紋狀葉面是缺鎂的典型癥狀?！彼ㄗh農(nóng)戶們在每畝田里多加20到25公斤左右的硫酸鎂，按比例做葉面噴施?！胺驯旧韺︹浀男枨罅恳埠艽?，也可以根據(jù)比例適量使用硫酸鉀鎂肥。”

　　“我剛剛看到有個大棚在試用新型的復合肥，但對種植番茄來說，這個配比可能不是很合適。”陳一定說，現(xiàn)在用的氮鉀磷配比對番茄來說，鉀少磷多?！叭扁浀姆讶菀住嗥ü伞?，就是根部顏色發(fā)青、發(fā)白，影響出產(chǎn)品質(zhì)?！?SPAN lang=EN-US>

　　一車滿載復合肥的農(nóng)用車也隨專家們一起抵達合作社?！敖衲甏焊r(nóng)資的供給和質(zhì)量我們都是可以保證的?！闭憬r(nóng)資集團總經(jīng)理李盛梁說，今年2月底，我省尿素平均零售價同比下降20.8%，隨著春耕旺季來臨，化肥價格有所回升，但總體來看仍舊是穩(wěn)中有降，可以降低農(nóng)民的生產(chǎn)成本。

“隨著經(jīng)濟作物廣泛種植和家庭農(nóng)場等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)興起，今年春耕對尿素、磷肥、鉀肥等單質(zhì)肥的需求總量比去年減少約5萬噸，復合肥的需求量卻有所增加。”李盛梁說，農(nóng)資集團已在省內(nèi)及周邊投資建設3家新型復合肥、復混肥廠，確保我省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)對個性化肥料的需求。

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舌尖安全這樣把關

　　聽說有農(nóng)業(yè)專家來， 姚莊鎮(zhèn)合作社的會議室里早已聚集了一些周邊的農(nóng)戶和“馬大嫂”們。

　　姚莊鎮(zhèn)出產(chǎn)的黃桃遠近聞名。嘉善利豐黃桃專業(yè)合作社的張加飛說，合作社200多畝黃桃果樹生了流膠病，專家推斷應該是“產(chǎn)能過?！痹斐傻脑缢ィ耙m當疏果，控制產(chǎn)量，現(xiàn)在我們不能光講產(chǎn)量，要講質(zhì)量才能打響名氣?！?SPAN lang=EN-US>

　　“蘆筍怎么防病？”姚莊興華農(nóng)場的胡建興問。“蘆筍用大棚種植是防莖枯病的好辦法?！睂＜覉F團長章強華說，蘆筍生長期間要用多菌靈等殺菌劑，但南方地區(qū)三四月雨季容易將藥劑沖刷掉?！艾F(xiàn)在好的殺菌劑毒性甚至比食鹽的毒性還要低，但你們要是不注意用量，還是容易超標。”他說，近兩年，農(nóng)作物的檢測中超標前兩位都是殺菌劑，用量是其一，其二則要注意每種農(nóng)藥標注的安全期，在采收期前算好時間，控制農(nóng)藥殘留。

　　“那這種農(nóng)藥殘留要怎么洗掉，用洗潔精靠譜嗎？”一位馬大嫂發(fā)問。“要用冷開水沖洗，不要用自來水，更不要用洗潔精，容易造成二次污染?！闭聫娙A說，如果是蘋果、梨子等水果，現(xiàn)在不乏有商家使用工業(yè)蠟增加光澤度，這種很難清洗掉，最好削皮。而現(xiàn)在很多人家流行把蔬菜、水果浸泡一段時間來“去殘留”，完全沒必要。

　　“章老師，您看看我買的這個草莓和青椒，都長得奇奇怪怪，這種能吃嗎？”另一位馬大嫂遞上自己剛買來的菜和水果?！爱斎豢梢裕@主要是植物花芽形成時的變異，原因很多，最常見的是低溫環(huán)境造成的，但從營養(yǎng)和安全角度來說，品質(zhì)完全沒問題，倒是對農(nóng)民來說，畸形蔬果就賣不出個好價錢了，還是要從生產(chǎn)環(huán)節(jié)多控制?！闭陆淌谡f著就抓起一顆草莓吃，“你看，完全不用擔心?！比堑迷谧娙艘黄逍?。

　　“我還要提醒農(nóng)戶，作物安全生長不光要靠農(nóng)藥，環(huán)境清潔也很重要?！闭聫娙A說，他注意到大棚周邊現(xiàn)在還堆著很多番茄的秸稈，這里面可能有越冬孢子，容易對現(xiàn)在的作物造成污染，最好移到固定的地方集中處理，還能做成有機肥。

　　據(jù)悉，今年春耕，供銷社計劃舉辦支農(nóng)惠農(nóng)送服務專場活動上百場，并向種糧大戶贈送和優(yōu)惠供應化肥等，投入金額500多萬元。

（原文刊登于2014年3月11日《浙江日報》10版）